LA TOMATE MÉDICINALE

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LA TOMATE MÉDICINALE
par Sylvie Demers, N.D. - naturothérapeute-herboriste

La tomate est un « alicament », des études ont en effet démontré qu'elle a une action positive sur la santé.

  • Santé cardiaque : la consommation régulière de tomates réduirait significativement le taux de mauvais cholestérol, empêchant les artères de durcir, et contribuant à prévenir les maladies cardiovasculaires et à réduire le risque d’accidents cérébraux vasculaires.
  • Protection des cellules : la tomate est très riche en vitamines et minéraux qui soutiennent le système immunitaire : potassium, manganèse, cuivre, magnésium, phosphore, zinc et fer, des vitamines C, B3, B6, A, E, K. Riche en eau, en fibres et antioxydants, surtout le lycopène reconnu pour freiner la prolifération des cellules cancéreuses.
  • Prostate : un taux élevé de lycopène dans le sang prévient l’inflammation et diminuerait les risques de cancer.
  • Soutien du foie : contient des traces d’éléments antitoxiques qui permettraient de mieux filtrer les déchets de l’organisme, de dissoudre les mauvaises graisses et de les éliminer plus facilement.
  • Reins et Hypertension : forte teneur en potassium et excellent diurétique qui va diminuer l'hypertension et débarrasser l’organisme des déchets. Recette : deux à trois fois par semaine, buvez 1 tasse (250 ml) de jus de tomates avec une cuillerée de jus de citron frais, une pincée d'estragon, de basilic et de paprika.
  • Réduction des risques d'ostéoropose : riche en vitamine C qui contribue à une meilleure assimilation du fer et du calcium.
  • Digestion : consommez en début de repas pour stimuler les sécrétions digestives.
  • Constipation : contient des fibres qui stimulent le transit intestinal.

Note importante : Le lycopène est mieux assimilé lorsque la tomate est cuite. Alors faites-vous plaisir! Sauce pour pâtes, salsa, pizza, ketcup et autres conserves. Mais la consommer aussi crue en sandwichs, salades, jus, et autres plats.


La tomate est également un ingrédient beauté :

  • Peau : astringente qui resserre les pores dilatés, tonifie les peaux fatiguées et lutte contre l'acné : faites-vous un masque à la tomate, une fois par semaine. Propriétés assainissantes et purifiantes efficaces pour traiter les peaux grasses. Le lycopène améliore l’hydratation de la peau et retarde l’apparition des rides.
  • Bronzage : le lycopène stimule la production de mélanine et active le bronzage.
  • Coups de soleil : pour un effet apaisant, soulager l'effet de brûlure et empêcher que la peau pèle ou cloque, appliquez une tranche de tomate sur le coup de soleil pendant 15 minutes.
  • Cheveux secs : après le shampoing, versez du jus de tomate sur vos cheveux, laissez 5 minutes puis rincez.

Vous avez maintenant d'excellentes raisons pour « tomater » votre vie et profiter d'avantages santé-beauté!