Recette YOGOURT de SOYA

Voici une recette qui m’est redemandée très souvent. C’est un dessert sans trop de calories de matières grasses. Vous m’en donnerez des nouvelles !

Ingrédients:
· 4 tasses (1 litre) de boisson de soya à la vanille ou nature EDENSOY (contient 12g de protéines et c'est la seule boisson végétale qui fait un vrai beau yogourt de soya)
· 1 c. à table (15ml) de véritable yogourt nature contenant des bactéries vivantes actives (lisez les étiquettes). Il ne doit pas contenir de gélatine ou autres épaississants.
 
Comment faire:
· Rincer tous vos ustensiles (cuillères, casseroles, etc.) à l’eau bouillante.
· Amener le yogourt à température de la pièce.
· Dans une casserole, faire frémir la boisson de soya  sur feu moyen pendant environ 45 minutes, enlever la mousse qui se forme sur le dessus 2 ou 3 fois.
· Enlever du feu et laisser la température redescendre à 110°C (un peu chaud quand vous en mettez sur le poignet).
· Mettre un peu de cette boisson de soya chaude dans le yogourt pour l’éclaircir.
· Ajouter le yogourt éclairci dans la boisson de soya et mélanger pendant une minute.
· Mettre dans une yaourtière en suivant les instructions du fabricant.
· OU mettre dans un thermos pour 7 à 8 heures.
· Réfrigérer le yogourt avant de servir.
· Délicieux nature ou avec des fruits.
· Donne environ 4 portions.

BON APPÉTIT!